水雲養生茶坊

來趣員山鄉--呷美食囉!

宜蘭縣員山鄉公所慶祝台灣光復65年，10月24日要舉辦員山米粉及廚藝美食節，

席開100桌，一桌3千元，採用在地食材入菜，

江永和表示，小時候每到10月25日台灣光復節這一天都有慶祝活動，但是有1、20年，光復節都被淡忘了，年青人都不知道什麼是台灣光復節，他們選在台灣光復65周年節前夕辦員山米粉及廚藝美食節，希望勾起大家對這個節日的記憶。

他說，員山農產品很豐富，八甲香魚、湖東韭菜、二湖鳳梨、內城蝦子、蓁巷芋頭、永和、頭份竹筍都很有名，員山鄉也產出很多大牌總舖師，這次廚藝美食節他把鄉內大牌總舖師集合起來，每人出一道菜，另外附贈魚丸米粉和員山當季水果、兩瓶飲料，要把在地食材的最佳風味呈現出來，一桌3千元。

菜單有和風嫩鴨冷拼盤、復古什錦盅、甜蜜黃金翡翠捲、珍菇金棗扒鮮蝦、吉祥鐵甲活將軍、旺來碧綠燴三鮮、香魚穌、吉醬淋子排、蓮花養生雞、八寶香芋泥。

江永和說，他從小就很嚮往當廚師，16歲那年到台北某大酒店當學徒，但才一天就受不了，落跑了，昨天他穿上廚師服、帽，笑稱自己是「員山」大飯店的行政主廚，開心過乾癮，黃浴沂、張漢東議員昨天試菜，大力稱讚物超所值。新聞稿來自聯合報

員山鄉長江永和說，曾經到大酒店學廚藝，才一天就落跑，

今天正好可以當大廚，歡迎大家來「員山」大飯店用餐。

江永和鄉長 拿著員山鄉特產頭分村的-竹筍及湖東村--菲菜

這次活動由員山鄉公所農經課主辦

10月5日開記者會時，公所農經課長及職員也下場當起了服務生

廚師正在擺飭美食

兩位員山鄉的議員

發表記者會同時請記者、議員、代表、村長們試吃

員山鄉美食魚丸米粉小吃

一桌三千的美食，看了是不是食指大動呢

菜單有和風嫩鴨冷拼盤、復古什錦盅、甜蜜黃金翡翠捲、珍菇金棗扒鮮蝦、吉祥

鐵甲活將軍、旺來碧綠燴三鮮、香魚穌、吉醬淋子排、蓮花養生雞、八寶香芋

泥。

旺來碧綠燴三鮮

整桌市價六千，預約一桌十人3000元

宜蘭名菜:復古什錦盅

珍菇金棗扒鮮蝦

吉祥鐵甲活將軍

員山鄉特產 芋頭、菲菜、竹筍、紅心芭樂、二湖鳳梨、香魚

採用員山的在地食材 創意料理

八甲魚場提供

的香魚

這是誰的手太香了有人忍不住....

夾宜蘭特產棗餅..原來是鄉長啦 !

夾起棗餅給記者拍照...

員山鄉的美食餐廳的大廚們

八甲、員山廚坊、老頭家、鳥地方等

來看看價值六千元只要三千元的菜有那些

和風嫩鴨冷拼盤

甜蜜黃金翡翠捲

未煮的蓮花養生雞

煮熟後的蓮花養生菇雞

吉醬淋子排

八寶香芋泥

香魚穌

目前已訂三十桌了，還有七十桌 訂購請早

廚藝美食節24日中午在員山大三鬮慈惠寺，席開百桌，訂桌可洽，

(03)9231991轉21。

枕頭山休閒農業區－望龍埤步道

望龍埤步道去年完成後，不管是早晨或傍晚，許多愛好爬山的朋友，

會選擇這條神秘的休閒步道。

這條步道並不在林務局施作，所以並不像林美石磐步道、松羅步道、

新竂瀑布步道知名．．遊客也沒這麼多。

雪隧通車後，林務局施作的森林步道，每逢假日步道吸引了來自全省的

遊客。

走吧! 登望龍埤步道趣--

經過福山國小看到臉譜意象時旁邊的小路即往可通往望龍埤

接上篇望龍埤，這張圖貼過

爬約二十分鐘後，即有一平台，可從平台觀看整個望龍埤

由步道觀景台可以觀看整個望龍埤美景

這段步道部分在老楊桃樹蔭下，走起來非常舒服，楊桃開花時，

傳來陣陣花香

下雨，在涼亭休息

雨停了再繼續走吧

步道兩旁種變葉樹，步道山上種滿了山櫻花，冬天時，可以看到滿山的櫻花

雖然下著雨，雨中登步道，很詩意哦

兩旁種了變葉樹，裝扮著步道

碰到兩位大帥哥

這條步道由水土局興建完成

附近尚有二條飛龍步道及挑夫步道即將開闢

可惜沿途步道解說資料尚未建立完成，這些資料是每次登步道後記下來的

土法鍊剛算出來的．．哈哈　

宜蘭鄉村民宿協會

五月舉辦三梯次　不老部落體驗一日遊

時間：97年5月20、21、22日

參加人員:宜蘭縣鄉村民宿業者及眷屬約90人

地點:大同鄉寒溪村-不老部落

位於羅東溪上游「番社坑」的溪畔， 海拔約 250 公尺，
原住民屬泰雅族南澳群，

含括寒溪社、四方林社、小南社、大元社、古魯社等五大部落，

寒溪不老部落美食
走吧！來去嚐不老美食來到不老部落，
據說吃過不老部落的美食＆小米酒．．
就可以不老喲！




●　不老部落原住民自給自足生產香菇






部落種了進多野薑花，採其野薑花葉子包小米，香Ｑ好吃，
很特別的小米棕。



部落生產的南瓜、青菜




提供來體驗一日遊的遊客們自釀的小米酒及洛神汁



來到部落的客人，即先嚐烤豬肉配小米酒
這是客人來時先來道開胃菜
接著爬山體驗不老部落原住民生產作息




烤好了，不一樣的體驗




上來第一道菜
紫地瓜　和我們平常吃的可不一樣哦！　特別Ｑ又甜
配上一片生薑






第二道主菜　原生種野壯丹裝飾
野菜過貓、梅子蕃茄、炸香菇、炸南瓜、炸茄子





第三道　水果沙拉



第四道菜　苦花魚＆小米棕




配上供應的小米酒
小米酒可是無限量續杯的喲！






土雞肉加紅薏仁、鳳梨煮的湯


因為我不吃肉，所以請潘老板給鄉鳳梨




客人選擇豬肋排或是竹雞




烤豬肋排







吃了這麼多美食後，來棵金棗，幫助消化



每人送一份拌手禮
小米麻糬
　



拌手禮上來後，水果也上來了
表示這是最後一道菜了
幫鳳梨有非常豐富的酵素
也是我愛吃的水果








吃完水果後，還有最後壓軸節目
搗小米麻署
請看不老部落　（二）
不老部落官網
不老部落部落格

人物介紹：
Kwali : 不老部落的第二代，澳洲留學，今年２６歲
負責接送、導覽、用餐服務及表演。
Saya : 不老部落的老闆娘，泰雅族原住民，負責餐點美食等

分享自然田園民宿生活點滴

放暑假了，來宜蘭要怎麼玩呢

宜蘭縣枕山休閒農業區－ 望龍埤

軟埤又名望龍埤，位於湖山國小附近，三面環山，

是地下湧泉的大池塘，水質非常清澈，

因早期枕山地區，靠大礁溪溪水作灌溉或飲水之用。

由雨水山泉水及地下湧泉水的匯流而成，

自古即是渾然天成而美麗的軟埤仔，據「噶瑪蘭廳誌」，

則又叫「枕頭山埤」。

清代台灣習慣以陂稱埤，所以又叫「軟埤仔」，

是枕山村很重要的地理景觀，夏季乾旱期經常缺水，

村民總希望傳說中的龍能出現帶來甘霖，而又望龍埤之稱。

員山鄉境內大小湖泊也是居縣內之冠，軟埤是其中之一。